Loup en croute de sel, recette facile

 

Voici la recette du Loup en croute de sel.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 loup
– 2 kg de sel de Guérande
– 2 blancs d’oeufs
– Herbes aromatiques

Préparation :

– Commencer par préchauffer le four à 210° (Th. 7).
– Commencer par vider le loup mais ne pas l’écailler.
– Battre légèrement les 2 blancs d’oeufs et mélanger avec le sel.
– Fourrer le loup avec toutes les herbes.
– Mettre le poisson dans le plat à four.
– L’enrober avec le mélange sel et oeufs de manière à le cacher complètement.
– Enfourner le plat et laisser cuire environ 30 minutes (cuisson en fonction de la grosseur du poisson).
– Casser la croûte et servir aussitôt. C’est prêt.

BON APPETIT.

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