Lasagnes aux Aubergines

 

Pour préparer la recette des Lasagnes aux Aubergines, il vous faudra pour 6 personnes :

Ingrédients :

– 4 aubergines
– 1 paquet de lasagnes
– 8 tomates moyennes
– Gruyère râpé
– Huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par couper les aubergines en rondelles de 1 cm et les badigeonner d’huile d’olive.
– Les cuire au four sur du papier de cuisson 1/2 heure.
– Faire bouillir de l’eau et cuire les feuilles de lasagnes 10 mn, les égoutter.
– Huiler un moule à gratin et parsemer de gruyère râpé.
– Trancher les tomates et les disposer au fond. Saler et poivrer.
– Disposer une couche de lasagnes et une couche d’aubergines.
– Répéter l’opération des tomates, puis des lasagnes et des aubergines jusqu’au bord du moule. Terminer par une couche de lasagnes.
– Enfourner 25 mn et servir tiède. C’est prêt.

BON APPETIT.

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