Huîtres Gratinées

 

Voici la recette des Huîtres Gratinées.

Pour préparer les huîtres, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 6 pers.

– 3 douzaines d’huîtres n°1
– 2 poireaux
– 1 oignon
– 2 échalotes
– Crème fraîche
– Vin blanc
– Gruyère
– Beurre
– Sel
– Poivre
– Epices diverses

Préparation :

– Commencer par ouvrir les huîtres.
– couper les poireaux, l’oignon et les échalotes finement.
– Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire suer les poireaux, l’oignon et les échalotes.
– Ajouter les épices, la crème, le vin. Saler et poivrer et laisser mijoter 5 mn.
– Verser la sauce sur les huîtres, ajouter le gruyère et cuire au four environ 15 à 20 mn. C’est prêt.

BON APPETIT.

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