Gratin de Filet de Merlan, recette facile

 

Voici la recette du Gratin de Filet de Merlan.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 8 filets de merlan
– 4 échalotes
– 4 courgettes
– 2 cuill. à soupe de persil haché
– 10 cl de vin blanc
– 50 g de beurre
– 50 g de gruyère râpé

Préparation :

– Commencer par préchauffer le four à 210° (Th. 7).
– Saler et poivrer les filets de merlan et les réserver.
– Hacher les échalotes, et couper les courgettes en fines rondelles.
– Beurrer un plat à gratin, puis tapisser le fond d’échalotes.
– Y déposer les filets de merlan, puis terminer par une couche de rondelles de courgettes.
– Saler, poivrer de nouveau, et rajouter des noisettes de beurre.
– Saupoudrer de persil haché et terminer par une couche de gruyère râpé pour gratiner.
– Enfourner à four chaud 20 minutes en arrosant d’un peu de vin blanc régulièrement. C’est prêt.

BON APPETIT.

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