Gâteau aux poires

Voici un dessert facile à réaliser.

Ingrédients :

8 demi-poires au sirop

6 gros oeufs

25 cl de crème fraîche

80 g de farine

320 g de noisettes en poudre

150 g de cerneaux de noix

200 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Sucre glace

Préparation :

Fouetter les jaunes d’oeufs en incorporant au fur et à mesure 100 g de sucre en poudre.

Monter les blancs en neige avec le sel, rajouter 50 g de sucre et continuer à les monter.

Mélanger la poudre de noisette à la farine et verser le tout dans le mélange jaune d’oeufs et sucre. Bien mélanger et incorporer par la suite délicatement les blancs.

Verser la pâte dans un moule beurré et cuire ) 180 ° (Th. 6) 45 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Couper les poires en lamelles, monter la crème fraîche et le sucre en chantilly.

Découper deux disques dans le gâteau, puis étaler la chantilly sur l’un des deux et mettre les poires. Recouvrir de chantilly et déposer quelques cerneaux de noix concassés.

Poser l’autre moitié du disque par dessus et garder au frais. Au moment de servir, le saupoudrer de sucre glace et décorer à votre manière. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION

Cuisine/Recettes, Recettes du continent

Related Articles

0 Comment

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *