Gambas sautées à l’ail

Voici comment bien démarrer un repas.

Ingrédients :

800 g de gambas fraîches

6 gousses d’ail

2 piments rouges

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Nettoyer les gambas en enlevant la partie noire et les décortiquer.

Hacher le piment rouge, et couper en lamelles très fines l’ail.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir le piment et l’ail. Au bout de 2 mn incorporer les gambas et les faire sauter 5 à 6 mn. Saler et poivrer.

Enfin, les verser dans un plat et y déposer des petites piques à bois pour que les convives puissent se servir sans se salir les mains.

Peut s’accompagner d’une mayonnaise maison. C’est prêt.

BON APPETIT.

Cuisine/Recettes, Recettes du continent

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