Galettes de Manioc Réunion

Pour préparer la recette des Galettes de Manioc Réunion, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 kg de manioc
– 400 g de sucre roux
– 250 g de beurre
– 1 gousse de vanille
– 3 cuill. à soupe de rhum
– Huile

Préparation :

– Commencer par éplucher le manioc et le râper le plus finement possible.
– Mélanger le manioc râpé au beurre ramolli, au sucre, au rhum et à la gousse de vanille fendue en deux et coupée en petits morceaux.
– Faire des boules avec la pâte obtenue et les aplatir pour obtenir des galettes.
– Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les galettes.
– Lorsque les galettes sont dorées, les mettre sur du papier absorbant. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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