Filets mignons à l’orange, recette facile

 

Voici la recette des Filets mignons à l’orange .

Pour préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 2 filets mignons
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 3 à 4 oranges à jus
– 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
– 1 cuill. de fond de veau
– 1 branche de thym
– 1 feuille de laurier
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par faire revenir les filets dans l’huile d’olive.
– Emincer les oignons et écraser l’ail.
– Ajouter les oignons et l’ail à la viande qui a dorée et laisser colorer.
– Presser le jus d’orange et couper les zestes d’un quart d’orange.
– Saler et poivrer la viande, y ajouter le fond de veau, le thym, le laurier.
– Bien mélanger et ajouter le jus qui doit recouvrir au 3/4 la viande.
– Ajouter les zestes et laisser mijoter pendant environ 30 minutes. C’est prêt.

BON APPETIT.

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