Filets de Dinde au Gingembre, recette facile

Voici la recette de Filets de Dinde au Gingembre.

Pour le préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 kg de filet de dinde
– 1 gros oignon
– 2 cuill. à soupe de vinaigre de cidre
– 2 cuill. à soupe de gingembre frais râpé
– 1 cuill. à soupe de sucre
– 1 cube de bouillon de volaille
– 2 clous de girofle
– 2 dl de cidre
– 1,5 dl de crème fraîche
– 1 cuill. à café de paprika
– Sel
– Poivre
– Coriandre
– Beurre
– Huile

Préparation :

– Commencer par hacher l’oignon et le faire blondir dans un peu de beurre.
– Ajouter le vinaigre, puis le gingembre, le sucre, le paprika, les clous de girofles, le cube de bouillon, et enfin le cidre.
– Laisser réduire à petit feu pendant quelques minutes.
– Couper les filets de dinde en dés, et les faire dorer dans un peu d’huile.
– Ajouter la viande à la sauce, et laisser cuire environ 5 minutes.
– Ajouter alors la crème fraîche et faire mijoter encore 15 minutes.
– Au moment de servir, garnir de coriandre hachée. C’est prêt.

BON APPETIT.

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