Filet Mignon à la Crème

 

Voici la recette du Filet Mignon à la Crème.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 pers.

– 800 Kg de filet mignon de porc
– 40 cl de crème fraîche épaisse
– Sel
– Poivre
– 1 cuill. à café de moutarde
– Beurre

Préparation :

– Commencer par couper le filet en lamelles.
– Faire cuire le filet aller retour dans le beurre fondu et réserver
– Verser la crème et rajouter la moutarde. Laisser réduire, et remettre le filet dans la sauce. Saler et poivrer. Mélanger encore 1 à 2 mn. C’est prêt.

BON APPETIT.

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