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Voici la recette du Filet Mignon à la Crème.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 pers.

- 800 Kg de filet mignon de porc
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- Sel
- Poivre
- 1 cuill. à café de moutarde
- Beurre

Préparation :

- Commencer par couper le filet en lamelles.
- Faire cuire le filet aller retour dans le beurre fondu et réserver
- Verser la crème et rajouter la moutarde. Laisser réduire, et remettre le filet dans la sauce. Saler et poivrer. Mélanger encore 1 à 2 mn. C’est prêt.

BON APPETIT.

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