Feuilletés salés

En apéritif quoi de plus sympa de présenter des amuse-bouches que l’on a cuisiné.

Voici donc quelques idées de feuilletés

Ingrédients :

1 à 2 pâtes feuilletées (selon le nombre d’invités)

Saucisses de Strasbourg ou autres

Tranches d’emmental, d’edam…

Sauce tomate

Herbes de Provence

1 à 2 gousses d’ail

Moutarde

1 jaune d’oeuf

Graines de sésame, de pavot (décoration)

Préparation :

Dérouler la pâte et faire des rectangles de 4 cm de long et 2 de large

Pour les feuilletés de saucisses : Badigeonner la pâte  de moutarde et disposer les saucisses coupées sur la moitié de quelques rectangles.

Pour les feuilletés de fromage : couper en deux les tranches et les placer sur la moitié de quelques rectangles.

Pour les feuilletés à la sauce tomate : mélanger la sauce tomate à l’ail mixé, ajouter une pincée d’herbes de Provence et placer la sauce sur la moitié de quelques rectangles.

Replier le rectangle et bien insister sur les bords.

Badigeonner les feuilletés de jaune d’oeuf, les placer sur une plaque et enfourner à 180° (th. 6) 20 mn.

A mi-cuisson, saupoudrer les feuilletés de graines de sésame ou de pavot. C’est prêt.

BON APPETIT.

Cuisine/Recettes, Recettes du continent

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