Le travers de porc est consommé sous une multitude de recettes. En voici une qui est très facile à réaliser.

Ingrédients :

6 travers de porc

5 gousses d’ail

5 cuill. à soupe de sauce de soja

4 cuill. à soupe de miel

2 cuill. à café de graines de sésame torréfiées

Sel

Poivre

Huile

Préparation :  

La veille, mixer l’ail et mettre à macérer les travers de porc avec tous les ingrédients (sauf les graines de sésame et le miel).

Réserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Chauffer une poêle, verser 2 cuill. à soupe d’huile et faire frire les morceaux à feu doux.

En fin de cuisson, verser le miel, laisser blondir puis rajouter les graines de sésame. C’est prêt.

S’accompagne de riz, et de rougail.

BON APPETIT.

Cette semaine, les chefs fermiers ont décidés de nominer dans un premer temps la reine de la glace. En effet, Surya va devoir prouver qu’elle mérite sa place autant que les autres et qu’elle tient à rester dans la ferme.

Puis mardi, le résultat des votes des candidats a désigné Hermine et Karine. Elles rejoignent donc le banc des nominées.

Alors bonne bagarre mesdames,… avec fair-play et bonne humeur  bien entendu…

Quand on parle de rougail à la Réunion, on ne parle pas que de piments accompagnés de tomates, de concombres ou autres. 

On appelle aussi certains plats de résistance « rougail ».

En voici un qui se prépare en toute simplicité.

Ingrédients :

1 kg de boucané (poitrine de porc fumée salée)

8 oignons

4 gousses d’ail

1 cm de gingembre

6 tomates bien mûres

 5 à 6 piments verts (facultatif)

2 cuill. à café de curcuma

3 branches d’oignons verts (décoration)

Huile   

Préparation :

Couper en dés (pas trop petits) le boucané et faire bouillir pendant 20 mn.

Emincer les oignons, mixer l’ail et le gingembre plus le piment (pour les plus courageux) et concasser les tomates.

Hacher finement les oignons verts et réserver.

Egoutter le boucané et le faire frire dans 3 cuill. à soupe d’huile.

Lorsqu’il commence à être doré, rajouter les oignons et les faire revenir.

Rajouter l’un après l’autre l’ail et le gingmebre (plus le piment) et terminer par les tomates.

Rajouter le curcuma, bien mélanger et laisser le tout compoter quelques minutes en versant 1 verre d’eau.

Le rougail boucané est prêt lorsque la marmite commence à chanter. Déposer les oignons verts sur le dessus. C’est prêt.

S’accompagne de riz blanc.

BON APPETIT.

A l’occasion d’un dîner de famille ou entre amis, l’apéritif se doit lui aussi d’être réussi. Aussi, il doit être original tant par les amuse-bouches que par les boissons servies en passant par le plat de résistance et pour terminer le dessert.

Voici donc, une recette de punch de la Réunion qui plaira à tous. A consommer avec modération.

Ingrédients :

1 litre de rhum blanc de la Réunion 

1/2 litre de jus de fruits exotiques

1/2 litre de jus d’orange

1/4 litre de sirop de canne

2 oranges

1 pomme 

1 banane 

1 gousse de vanille

Préparation :

Dans un grand et joli saladier, couper en petits cubes les oranges, les pommes et les bananes et les laisser macérer dans le rhum minimum 2 heures au réfrigérateur.

Fendre en deux la gousse de vanille, racler l’intérieur et l’incorporer au mélange.

Mélanger les jus de fruits au sirop de canne, verser sur les fruits et le rhum. Goutter la préparation. Rectifier les dosages de sirop ou de rhum si nécessaire.

Bien mélanger et remettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. C’est prêt.

Le mieux est de laisser le punch dans le saladier et le servir tel quel. 

BONNE DEGUSTATION.

Qui n’a pas réver de conduire une voiture qui en jette, la  Jaguar?

Il faut faire gaffe , voici les tonneaux d’une jaguar sur une autoroute. La voiture ne roulait pas si vite et pourtant.

Visionnez la vidéo :

Les stars se mettent à nu pour la bonne cause, des femmes célèbres ont accepté de se dévoiler au profit de l’association Enfants du Désert.

Vous avez la possibilité de voir l’exposition à la cantine de Faubourg.

Voici un avant gôut avec cette vidéo:

Le film « ensemble nous allons vivre une très,très grande histoire d’amour » de Pascal Thomas arrive sur les écran le 07 vavril 2010.

C’est le début du chanteur, vainqueur de la Nouvelle Star en 2007, Julien Doré. Il y aura aussi dans le film la talentueuse Marina Hands.

Voici la bande annonce :

C’est reparti sur M6 le mardi soir pour La Nouvelle Star 2010.

Le jury composé de Lio, Philippe Manoeuvre, Alain Manoukian et pour la première année de Marco Prince a encore cette année silloné toute la France pour trouver les candidats.

En effet, pour le plus grand plaisir des téléspectateurs, de nouveaux talents se révèleront tout au long de ces semaines jusqu’au sacre final.

On se souvient encore de la victoire de Soan, ou de Christophe Wilhem. 

N’oublions pas également les prestations dignes des plus grands chanteurs mais moins chanceux comme Ament Bent, ou bien Miss Dominique.  

Que du bonheur depuis ou presque.

Invité à l’occasion des 30 ans d’une radio belge, M. Pascal OBISPO quitte la scène au bout de quelques minutes. 

Mais que s’est-il passé pendant son tour de chant ? Je vous laisse découvrir en images la vidéo qui suit :

Une arrivée et une sortie au niveau des acteurs de la série Desperate Housewife.

La starlette de Dexter, Julie Benz jouera le rôle d’une stripteaseuse pendant trois épisodes dans la saison.

 Dana Delany alisa Katherine quitte elle la série.