Daube de Boeuf, recette facile

Voici la recette de la Daube de Boeuf.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 kg de viande de boeuf style bourguignon
– 1 oignon
– 4 carottes
– 1 gousse d’ail
– 15 olives noires
– 200 g de champignons émincés
– 1 cube de bouillon de légumes
– 25 cl de vin rouge
– Sel
– 1 branche de thym
– Huile d’olive
– 3 cuill. à soupe de crème fraîche

Préparation :

– Commencer par émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive.
– Couper la viande en cubes et la rajouter. Laisser dorer.
– Mixer l’ail, couper les carottes en rondelles et rajouter à la viande.
– Saler, ajouter les olives, les champigons et le vin. Mélanger.
– Mélanger un bouillon avec le cube à 25 cl d’eau et verser dans la préparation. Ajouter le thym.
– Réduire le feu et laisser mijoter deux heures.
– Rajouter la crème fraîche avant d’éteindre le feu. C’est prêt.

BON APPETIT.

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