Cupcakes Dakatine Ile de la Réunion

 

Pour les personnes qui aiment la Dakatine (c’est-à-dire le beurre de cacahuète), cette recette très originale de Cupcakes est à tester et à adopter définitivement.

Un vrai régal pour les papilles avec ce dessert sucré-salé.

Ingrédients :

– 125 grammes de farine
– 125 grammes de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 125 grammes de beurre mou
– 2 oeufs
– 70 grammes de cacahuètes salées.

Pour le glaçage:

– 5 grosses cuillères à soupe de Dakatine
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

– Préchauffer votre four à 180 degrés.
– Disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins.
– Mélanger les ingrédients la farine, le sucre et la levure chimique.
– Dans un autre récipient battre les oeufs avec le beurre mou, puis rajouter les cacahuètes concassées.
– Mélanger les deux préparations.
– Verser la pâte dans les caissettes en remplissant au 3/4 et enfourner pour 20 mn.
– Sortir les cupcakes du four et les laisser refroidir.

Préparation du glaçage :

– Mélanger au fouet la Dakatine et la crème fraîche.
– Remplir une poche à douille de la préparation et recouvrir le dessus des cupcakes.

– Décorer selon vos envies.

BONNE DEGUSTATION.

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