Crème de mangue, dessert facile

 

Voici la recette de la Crème de mangue.

Pour la préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 mangue mûre
– 1 cuill. à soupe de jus de citron
– 50 g sucre
– 1 sachet de sucre vanillée
– 6 g de gélatine
– 10 cl de crème liquide
– 2 blancs d’œufs

Préparation :

– Commencer par faire ramollir la gélatine à l’eau froide.
– Peler la mangue et mixer la chair avec le sucre.
– Faire fondre la gélatine essorée dans le jus de citron à feu doux.
– Ajouter à la purée de mangue.
– Fouetter les blancs en neige ferme avec le sucre vanillée.
– Monter la crème liquide en chantilly.
– Ajouter délicatement les blancs à la chantilly et terminer par la purée de mangue.
– Répartir dans 4 ramequins, réserver au moins 2 heures au réfrigérateur. C’est prêt.

BONNE DEGUSTATION.

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