Courgettes farcies à la ricotta

Pour préparer les courgettes farcies à la ricotta, il vous faudra :

Ingrédients :

– 8 courgettes rondes
– 3 biscottes
– 250 g de ricotta
– 15 cl de lait
– 2 oeufs
– 15 feuilles de basilic
– 1 gousse d’ail
– 1 cuill. à café de sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par écraser les biscottes et les recouvrir de lait chaud.
– Dans une grande marmite, faire bouillir de l’eau salée et y plonger les courgettes 10 minutes.
– Les passer sous l’eau froide et les égoutter.
– Enlever le chapeau, évider les courgettes et les retourner sur duy papier sulfurisé.
– Mélanger la ricotta aux oeufs et aux biscottes.
– Ecraser l’ail, le rajouter ainsi que le sel, le poivre et les feuilles de basilic finement émincées.
– Farcir les courgettes de la préparation et replacer le chapeau.
– Disposer les courgettes dans un plat, rajouter un petit fond d’eau.
– Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 30 minutes à 180° (Th. 6). C’est prêt.

BON APPETIT.

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