Côte de Boeuf en Papillote

Voici la recette de la Côte de Boeuf en papillotte.

Pour préparer la Côte de Boeuf, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 pers.
– 1 côte de boeuf
– 1 poireau
– 1 courgette
– 2 carottes
– 1 oignon
– Ail
– Sel
– Poivre
– Thym
– Romarin
– Huile d’olive

Préparation :

– Commencer par émincer les légumes en julienne. Hacher l’oignon et réserver le tout.
– Huiler une grande feuille d’aluminium d’huile d’olive puis saupoudrer de thym et de romarin. Poser dessus l’oignon et la julienne de légumes.
– Couper la gousse d’ail en trois et l’enfoncer dans la côte de boeuf. Saler et poivrer la côte de bœuf et la poser sur les légumes.
– Repliant la feuille d’alu sur le dessus de la côte de bœuf.
– Cuire la Côte de Boeuf au barbecue ou au four à 250° (Th. 8) environ 20 à 30 min.
– Trancher la Côte de Boeuf et la poser sur un lit de légumes. C’est prêt.

BON APPETIT.

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