Comment réussir sa génoise, la recette

 

Voici la recette pour bien réussir sa génoise.

Pour préparer la génoise, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 6 personnes

– 4 oeufs
– 125 g de sucre
– 125 g de farine
– 60 g de beurre
– Beurre et farine pour le moule

Préparation :

– Commencer par préchauffer le four à 140° (Th. 4).
– Beurrer et fariner un moule à manquer de 22 cm de diamètre.
– Faire chauffer une casserole d’eau.
– Dans un récipient supportant la cuisson au bain-marie, mélanger les oeufs et le sucre.
– Poser le récipient dans la casserole d’eau( non bouillante) et mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne tiède. Retirer du feu.
– Verser alors la farine et le beurre fondu. Mélanger délicatement.
– Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 à 30 mn.
– Une fois la génoise refroidie sur une grille, la couper en deux disques. C’est prêt.

La génoise est prête pour la base d’un fraisier, poirier ou autre succulent dessert.

BONNE DEGUSTATION.

Cuisine/Recettes, Recettes du continent, Vie quotidienne

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