Comment conserver les herbes au frigo

herbes

Il existe plusieurs techniques de conservations des herbes au réfrigérateurs, il faut savoir que les herbes perdent énormément de leur propriété quand elles sont coupées.

Il suffit de :

– Trier les herbes

– Eliminer les feuilles flétries
– Couper les tiges (conserver les tiges de persil pour confectionner des bouquets garnis)
– Nettoyer les herbes

Ensuite pour les conserver, vous avez deux solutions :

Soit en bouquet dans un verre dans la porte du réfrigérateur
Soit dans un bac :
– déposer du papier absorbant dans le fond du bac
– l’humidifier
– déposer les herbes et les recouvrir de papier absorbant humidifié
– l’on peut faire plusieurs étages avec différentes herbes sans toutefois les mélanger
– Changer les papiers absorbants tous les jours

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