Clairette de die tradition

La clairette de die tradition est un vin pétillant naturel. Des jarres contenant du vin dans une rivière pendant tout un hiver et récupérées  au printemps, on y decouvrait un précieux liquide, sucré et pétillant. On le connaît aujourd’hui sous l’appellation « Clairette de Die ».

La Clairette de Die Tradition rappelle le croquant des fruits, elle l’accompagnera très bien une salade de fruit composée de  pêches, d’ abricots, du pamplemousse rose, de la mangue, de l’ananas…

La clairette de die doit être consommé jeune parce qu’il contient des arômes de muscat.

Pour les  petits budgets on peut remplacer le champagne par une clairette de die .

Cuisine/Recettes, Vie quotidienne

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