Clafoutis Rhubarbe abricots

 

Voici la recette de ce déliceiux Clafoutis à la Rhubarbe et aux Abricots.

Pour préparer cette recette, il vous faudra :

Ingrédients :

– 200 g de rhubarbe surgelée
– 300 g d’oreillons d’abricots
– 5 oeufs
– 100 g de farine
– 20 g de poudre d’amandes
– 1/2 l de lait
– 1/4 l de crème
– 120 g de sucre
– 1 pincée de sel
– Arôme de vanille

Préparation :

– Commencer par décongeler la rhubarbe 1 à 2 minutes au micro-ondes.
– Préchauffer le four à 180° (th. 6).
– Mélanger mélanger la farine avec le sucre et le sel.
– Casser les oeufs un à un au centre en mélangeant bien.
– Incorporer alors la poudre d’amandes et l’arôme de vanille. Mélanger.
– Verser le lait et la crème. Mélanger de nouveau.
– Beurrer un plat à bords hauts et répartir les oreillons d’abricots et la rhubarbe.
– Verser la préparation sur fruits.
– Enfourner 40 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.

Se déguste tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

BONNE DEGUSTATION.

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