Caviar d’aubergines

 

Voici la recette du Caviar d’Aubergines.

Pour préparer le Caviar, il vous faudra :

Ingrédients :

– 1 aubergine grillée
– 2 gousses d’ail
– 1 à 2 cuill. à soupe de jus de citron
– 5 cl d’huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Récupérer la chair de l’aubergine grillée à l’aide d’une cuillère, et la mettre dans un petit saladier .
– Mixer les gousses d’ail.
– Mélanger l’ail et l’aubergine, saler et poivrer.
– Ajouter le jus de citron. Mélanger. C’est prêt.

BON APPETIT.

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