Carrés de Cabillaud à la moutarde

Voici la recette des Carrés de Cabillaud à la moutarde.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients

– 500 g de carrés de cabillaud surgelés
– 1 dl de crème fraîche
– 2 cuill. à soupe de moutarde + 2 cuill. à café de moutarde (pour la sauce)
– 50 g de beurre
– 1 verre de vin blanc sec
– Farine
– Persil
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par badigeonner généreusement les carrés de cabillaud surgelés de 2 cuill. à soupe de moutarde.
– Saler et poivrer, puis les passer dans la farine.
– Les cuire au beurre dans un plat allant au four pendant 20 min.
– Réduire le vin blanc et assaisonner. Incorporer les deux cuill. à café de moutarde. Bien mélanger pour lier.
– Ciseler le persil et parsemer les cabillaud avant de servir. Servir avec la sauce. C’est prêt.

BON APPETTI.

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