Cari de boeuf – recette créole

Voici la recette d’un cari créole facile à réaliser :

Ingrédients :

1 Kg de boeuf

5 oignons

6 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

4 tomates

Sel, Poivre

Préparation :

Découper la viande en cubes.

Mixer séparément les oignons, l’ail, le gingembre et les tomates.

Chauffer une marmite avec un peu d’huile puis y faire revenir quelques minutes la viande.

Rajouter alors les oignons, l’ail et les tomates. Terminer par le thym, puis saler et poivrer à votre convenance.

Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire 3 mn environ.

Lorsque la préparation commence à bouillir, laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse. C’est prêt.

Servir avec du riz blanc, du rougail et des lentilles.

BON APPETIT.

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