Bouillabaisse, recette facile

Voici la recette de la Bouillabaisse facile.

Pour préparer ce plat, il vous faudra :

Ingrédients :
Pour 4 personnes

– 6 pommes de terre
– 1 poireau
– 1 boîte de pulpe de tomates
– Ail
– Safran
– Sel
– Poivre
– Huile d’olive
– Vin blanc
– 4 filets de rascasses
– 500 g de moules
– quelques gambas

Préparation :

– Commencer par mette un peu d’huile d’olive dans une cocotte, puis y déposer une couche de pommes de terre coupées en lamelles, puis une couches de poireau, une couche de tomates, et ainsi de suite.
– Couvrir aux trois quarts de vin blanc, ajouter le safran et l’ail pressé.
– Poser dessus les filets de poissons, les moules grattées et les gambas. Saler et poivrer.
– Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux 10 à 15 mn au sifflement. C’est prêt.

BON APPETIT.

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