Blinis au saumon

 

Voici la recette des Blinis au Saumon.

Pour préparer les Blinis, il vous faudra :

Ingrédients :
pour 4 pers.

Pour la pâte :
– 2 pots de yaourts nature
– 2 pots de farine (utiliser le pot de yaourt comme mesure)
– 2 oeufs
– 3 pots de lait
– 2 cuill. à soupe d’huile

Pour la garniture :
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 petit pot de ricotta
– 1 botte d’aneth
– Sel
– Poivre

Préparation :

– Commencer par mélanger à la fourchette la farine aux yaourts.
– Ajoutez les oeufs, mélanger de nouveau en délayant peu à peu avec le lait.
– Faite chauffer une poêle à blinis huilée et cuire les blinis.
– Découper les tranches de saumon en morceaux de la longueur des blinis.
– Etaler une bonne couche de ricotta sur le blinis puis poser le saumon, et rajouter une pincée d’aneth haché. Saler et poivrer et servir les blinis tièdes. C’est prêt.

BONNE APPETIT.

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