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Voici la recette des Beignets de mardi gras.
Pour réaliser ces beignets, il vous faudra :
Ingrédients :
Pour 15 à 18 beignets :
- 1 cuill. à café de sel
- 1 cuill. à soupe de sucre
- 1/4 de litre d’eau
- 150 g de farine
- 70 g de beurre
- 4 oeufs
- Cannelle en poudre
- Zeste de citron
- Sucre glace (facultatif)
- Huile pour friture
Préparation :
- Commencer par faire bouillir l’eau avec le sel, le sucre, le beurre, la cannelle et le zeste de citron.
- Verser la farine d’un seul coup, remuer avec une spatule jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
- Ajouter un oeuf entier et remuer énergiquement pour parfaitement l’incorporer.
- Ajouter les 3 autres un à un en mélangant bien chaque fois.
- Chauffer l’huile, former des petites boules de pâte avec une cuillère et les cuire dans le bain. Les réserver sur du papier absorbant.
- Avant de servir saupoudrer de sucre glace. C’est prêt.
BONNE DEGUSTATION.
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