Antipasti facile

 

Voici la recette facile de l’Antipasti.

Pour préparer l’Antipasti, il vous faudra :

Ingrédients :

– 2 poivrons rouges
– 6 tomates mûres
– 3 aubergines
– 3 melons
– 12 tranches de jambon de Parme
– 300 g de mini boules de mozzarlla
– 150 g d’olives noires
– 1 cuill. à soupe dethym
– 60 g de parmesan
– 10 cl d’huile d’olive
– Sel

Préparation :

– Commencer par préchauffer le four.
– Faire griller pendant 10 mn les poivrons sur la position grill. A la sortie du four, retirer la peau et les grains, puis les couper en lamelles.
– Les arroser de 5 cl d’huile d’olive, saler et laisser mariner 10 minutes.
– Couper en fines lamelles les aubergines, Saler, arroser de 5 cl d’huile d’olive, parsemer de thym et les cuire au four à 200° (Th 6-7) pendant 10 minutes.
– Couper les tomates et les melons en tranches.
– Dresser les assiettes en enroulant les tranches de jambon, puis répartir tout autour les tomates, le melon, les aubergines et le poivron.
– Rajouter quelques boules de mozzarella, des olives et parsemer de copeaux de parmesan. C’est prêt.

BON APPETIT.

 

 

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