Accras de morue, recette facile

 

Voici la recette des Accras de Morue.

Pour les préparer, il vous faudra :

Ingrédients :

– 200 g de morue
– 250 g de farine
– 2 oeufs
– 1 dl de lait environ
– 30 g d’oignons verts
– 20 g de ciboulette
– 20 g de persil
– 2 gousses d’ail
– Thym
– Sel fin
– Piments oiseaux
– 1 sachet de levure chimique

Préparation :

– Commencer par dessaler la morue en la laissant la veille dans un grand volume d’eau.
– Le lendemain, retirer la peau et les arêtes et l’émietter.
– Hacher les oignons verts et la ciboulette, et mixer l’ail et le piment.
– Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène et rajoute du lait si la pâte est trop consistante.
– Ajouter la chair de morue émiettée et laisser reposez au moins 1 heure.
– Former de petites boules de pâte à l’aide d’une cuillère à café.
– Cuire les accras dans l’huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant. Servir bien chaud. C’est prêt.

BON APPETIT.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *